Hjemmelaget horn med ost og skinke.

 

♡700gr hvetemel

♡300gr sammalt hvete

♡65gr meierismør

♡3dl h-melk

♡2.5dl vann

♡1 pose tørrgjær

♡2ss Sukker

♡1ts salt

Fyll:

♡18sk kokt skinke

♡36sk Jarlsberg ost

♡2stk egg

♡sesamfrø 

Fremgangsmåte:
Bland sammen alt det tørre.
Smelt smør, ha i vann og melk slik at det blir 37grader. Bland væsken godt sammen med det tørre i en eltemaskin. La deigen heve 1 time. 
Del deigen i tre. Kjevle de ut runde (som en pizza) De skal være 1/2cm tykke. Del så i seks trekanter. Legg på skinke og ost, og rull hver trekant i sammen. Begynn med den breieste delen først. La de så heve i 30min på stekebrett dekket med bakepapir. Pensle med egg og strø på ca 1/4ts med sesamfrø. Stekes midt i ovnen på 200grader i ca 15min
.

#mat #matinspo #matglede #horn #hjemmelaget #matblogg

Dagens salat

♡Kylling naturell ♡Blandet bladsalat ♡Agurk ♡Cherry tomater ♡Feta ost ♡Valnøtter ♡Olivenolje ♡Basalmico cream♡Maldonsalt 

Vask og kutt bladdslaten. Skjær agurk i små biter. Del cherrytomatene i 4. Ha så kylling, bladsalat, agurk, cherrytomat, olivenolje, fetaost, og litt maldon salt i en bolle. Bland dette godt sammen. Ha litt balsamico cream over. Legg så valnøtter på til slutt. 

#mat #salat #lunsj #lunsjtips #sunt #godt 

Hjemmelaget sjokolademousse

 

Ingredienser:

Til 10 porsjoner.

  • 3dl kremfløte
  • 130gr melis
  • 300gr lys kokesjokolade
  • 5stk eggeplomme (romtemperert)
  • 3stk eggehvite (romtemperert)
  1.  Pisk fløte til myk krem og sett den i kjøleskapet. 
  2. Bryt opp sjokoladen og smelt det forsiktig i vannbad, ha lav temperatur og rør litt i den underveis. Følg med
  3.  Stivpisk eggehvitene med melis. Husk å bruk en ren bolle( det må ikke være noe eggeplomme i hvittene)
  4. Bland veldig forsiktig sammen den smeltede sjokoladen med eggeplommene,(sjokoladen må ikke være for varm) vend forsiktig inn krem og til slutt de stivpiskede eggehvitene. 
  5.  Ha sjokolademoussen i porsjonsformer, eller en stor bolle. Settes i kjøleskap i minst 2 timer før servering. Server sammen med litt pisket krem og litt bær på toppen. 

#blogg #dessert #mat #matglede #søtt #sjokolade

Sjokolademoussen kan lages 1-2 dager på forhånd før den skal serveres. 

Smakfull potetpurésuppe

Potetpurésuppe 

♥375gr poteter

♥1stk sjalottløk

♥ 0,5stk gulrot

♥0,25stk purreløk

♥150gr søtpotet

♥2stk klar grønnsaksbuljonger (Maggi)blandet ut i 1liter vann

♥1dl matfløte

♥salt og pepper

♥smør til steking

♥Litt gressløk

1. Vask og rens grønnsakene

3. Skjær grønnsakene i terninger.

5. Finhakk sjarlottløken.

6. Ha smør i en kjele og fres grønnsakene, hell over grønnsaksbuljongen.

7. La det småkoke i ca. 20 min, til alt er mørt. 

9. Bruk en stavmikser eller en foodprosessor og kjør det hele til en tykk suppe.

10. Tilsett 1dl matfløte, og la det småkoke litt.

12. Smak til med salt og pepper.

13. Hell suppen over i en serveringsbolle og ha i en god spiseskje med lett rømme, dryss så over finhakket gressløk. (Gressløken kan sløyfes)

Håper det smaker♡ 

#potet #suppe#potetpuré #gulrot #fløte #matglede #sunt #søtpotet #middag #lunsj #dinner #soup #blogg #oppskrift 

Supergod og enkel smoothie

Hvis man ikke har så veldig matlyst på morgenen, har dårlig tid eller er litt fysen på noe søtt utover dagen, så er smoothie en fin ting og lage. 

I dag laget jeg meg en supergod smoothie, til frokost. Det er både sunt, lett og lage å går raskt. 

♥100gr frossene jordbær

♥100gr frossene mango biter

♥2-4dl eplejuice

Ha alt i en smoothie maskin/blender og kjør det smooth. Eplejuicen regulerer du litt med ettersom hvor tykk/tynn du vil ha smoothien. 

Håper du liker det, hvis du prøver oppskriften♡ 

#smoothie #sunt #epke #jordbær #mango #eplujuice #blogg #mat #drikke #matglede #frukt 

Pai

Pai med fetaost, sjampinjong og spinat

FYLL:

  • 4 stk egg
  • 200gr fetaost
  • 1 håndfull med stekt sjampinjong(fersk)
  • 1,5 dl matfløte 
  • 200gr spinat(fersk)
  • 1ts muskat
  • 1klp salt
  • 1klp pepper
  • 2ss smør
  • 1ss oliven olje

Denne gangen laget jeg ikke bunnen selv. Jeg brukte 3stk plater med ferdig butterdeig. Disse finner du i frysedisken på matbutikken. La de ligge på benken å tine i ca 20 min før du skal bruke de. Trykk så deigen ned i pai formen og la deigen gå opp rundt kantene. Stikk hull i bunnen med en gaffel og forstek bunnen 5-10min på 200 grader. 

  1. Stek spinaten i 1ss smør og oljen
  2. Stek så skivet sopp i 1ss smør
  3. Press så ut vannet fra spinaten og sjampinjonger. 
  4. Smuldre så fetaosten
  5. Pisk så eggene sammen med matfløte salt, pepper og muskat.
  6. Legg fetaost, sjampinjong og spinat utover pai bunnen
  7. Hell så over eggeblandingen
  8. Sett midt i ovnen på 200 grader i ca. 30 min ( kommer litt an på komfyren så følg litt med å se )
  9. Den skal kjennes fast ut på toppen, når den er ferdig.

Man kan også gjerne lage bunnen selv, men det tar litt lenger tid..

Ved siden av paien serverte jeg en lett salat laget av tomat, agurk, paprika,løk, olje, eddik og krydder 

Håper det smaker ♡

#pai #vegetar #feta #spinat #sjampinjong #lunsj #middag #mat #ost #egg #matglede #matlykke #blogg #oppskrift #food #dinner #lunsj #cheese 

Smoothie

Jordbær og mangosmoothie

1,5dl appelsin juice

10stk frossene mango biter

10stk frossenen jordbær 

Ha alt sammen i en blender/juicemaskin og kjør det sammen til det får en fin jevn konsistens

#juice #jordbær #mango #appelsin #smoothie #sunt #mat #blogg #matglede #matlykke 

Smoothie bowl

Smoothie

2dl eple juice

10stk frossene mangobiter

6stk frossene jordbær biter

1 liten neve grønnkål 

Topping:

Ca 1liten neve solsikkekjerner 

2stk frossene jordbær

8stk biter frossen mango

Ca 1 neve frossene blåbær 

Kjør alt til smoothien, i en juicemaskin eller foodprosessor.

Hell så smoothien over i en bolle og topp med, solsikkekjerner, blåbær, mango og jordbær.

#smoothie #smoothiebowl #bowl #frukt #bær #solsikkekjerner #sunt #mat #matglede #matlykke #vegetar #vegetarianer 

Hjemmelaget “karbonader” med ost

I karbonader bruker man jo egentlig karbonadedeig, men jeg har brukt kjøttdeig denne gangen

Ingredienser:

  • 500gr kjøttdeig ​
  • 1 ts salt
  • 1⁄2 ts pepper
  • 1⁄2 ss potetmel
  • 1⁄2 dl vann med kullsyre/uten smak
  • 100gr jarlsberg ost, skjært i små terninger

Elt sammen alt det tørre i kjøttdeigen, rør så inn vannet og bland inn osten til slutt.

Form 8stk små baller med en skje(dypp den i kaldt vann for å lettere forme karbonadene)Disse blir veldig små, så ønsker du å lage de større så blir det færre karbonader. Eller så kan man doble oppskriften

Sett på stekepannen med smør, å la det bli gyllenbrunt før du legger i karbonadene.

Slå så ned varmen til middels, flat de litt ut med stekespaden og stek til de er gjennomstekte.

#karbonader #kjøttdeig #mat #matglede #matlykke #hjemmelaget #blogg #hverdag #middag #lunsj #oppskrift

Hjemmelaget is, uten tilsatt sukker


Så fort det blir litt varmt i været på sommeren, så får man ofte lyst på en deilig kald is, det gjør i hvert fall jeg. Men nå er det da sånn at is inneholder mye kalorier, så hvis man skal prøve å være litt flink så kan en hjemmelaget is være litt sunnere i hvert fall. 

I går så prøvde jeg meg på hjemmelaget vaniljeis, uten tilsatt sukker. Den ble ganske god, med en deilig vaniljesmak..


3dl krem fløte

2dl H-Melk

8stk eggeplommer

12ts sukrin melis

1stk vaniljestang 

Denne isen ble ikke sånn kjempe søt, så om du ønsker en søtere is kan du smake deg litt frem med sukrin melisen hvis du vil ha den søtere

Fremgangsmåte:

  1. Skill eggeplommene fra eggehvitten.
  2. Del så en vaniljestang på langs og skrap ut frøene.
  3. Ha eggeplommer, sukrinen og vaniljefrøene sammen oppi en bolle. Pisk til du får en luftig eggedosis
  4. Pisk så kremfløten, ha litt og litt melk i mens du pisker. Kremen skal bli stiv
  5. Bland så forsiktig sammen kremen og eggedosisen. Hell over i en form og sett i fryseren.
  6. Rør i isen under innfrysningen, hver time. Dette er for å unngå iskrystaller.

#is #sommer #jordbær #vanilje #hjemmelaget #sukrin